erstellt am 13.07.2026

Juli - "Die Leichtigkeit des Sommers schmecken"

Gebeizte Lachsforellenfilets Gebeizte Lachsforellenfilets
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Gebratener Fisch auf knackigem Sommergemüse Gebratener Fisch auf knackigem Sommergemüse
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Sommersalate mit Ziegenfrischkäseröllchen und Pilsdressing Sommersalate mit Ziegenfrischkäseröllchen und Pilsdressing
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Knackige Wildkräutersalate mit frischem Fisch, Gemüse aus der Region und duftende Kräuter versprechen sommerleichte Gaumenfreuden.

 

"Schmecke den Sommer"
Im Frankenwald geht nicht nur die Liebe, sondern auch der Sommer durch den Magen! Mit jedem Sonnenstrahl steigen die Lebensfreude und Aktivität, Licht und Luft ziehen jeden unvermeidlich nach draußen in die Natur. Da ist es auch Zeit, die eigene Ernährung auf die mitunter sehr heißen Temperaturen einzustellen. Denn wer möchte schon bei 30 Grad im Schatten "schwere Kost" essen?

Frische und Aromen sind jetzt gefragt
Knackige Salate, Geflügel, duftende Kräuter, Fisch und viel saisonales Gemüse aus der Region stehen jetzt auf der Speisekarte und so verwöhnen Frankenwald-Gastronomen ihre Gäste mit fettarmen und vitaminreichen Gerichten.

Ein paar Ideen für sonnige Genussmomente
Serviert werden in der Genussregion Oberfranken zum Beispiel "Saiblingsfilet mit gebratenem Gemüse und Kartoffeln", "Wildkräutersalat mit überbackenem Ziegenkäse", "Knusperfisch auf Tomatenscheiben mit Basilikum und Baguette" oder "Zucchini-Carpaccio" mit gerösteteten Pinienkernen und einem Spritzer Zitronen-Olivenöl.

Unser Highlight-Rezept: gebeizte Lachsforellenfilets
Ein leichter Klassiker für warme Tage - zart, frisch und perfekt als sommerliche Vorspeise oder zu einem leichten Abendessen. Das passende Rezept vom Gasthof Roseneck in Wallenfels, haben wir hier für Sie verlinkt. Damit können Sie diese sommerliche Köstlichkeit einfach zu Hause zubereiten und genießen.

 

 

FRANKENWALD TOURISMUS Service Center

Contact person

Adolf-Kolping-Str. 1, 96317 Kronach

+49 9261 6015-17

mail@frankenwald-tourismus.de

https://www.frankenwald-tourismus.de

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