Spezialität des Monats Januar
Zubereitung
Zubereitungszeit: ca. 20 min
Zutaten
4 Portionen
| 8 | feine Bratwürste |
| 5 Tablespoon | Weißwein-Essig |
| 4 | Wacholderbeeren |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 | Prise Zucker |
| 1 | Prise Pfeffer |
| 0.5 Teaspoon | Salz |
Zunächst bereitet man einen Sud aus ca. 1 l Wasser, dem Essig und den Gewürzen zu.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im Sud ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Die Bratwürste in den Sud legen und noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Nicht kochen!!, sonst platzen sie auf.
Die Würste auf einen Teller legen, Zwiebeln und Sud dazugeben und servieren.
Guten Appetit! :-)
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