Vielerorts werden im Frankenwald traditionelle Gerichte frisch und mit Zutaten aus der Region zubereitet. Am heimischen Kochtopf gilt: „Wie es Oma kochte und Opa mochte“.
Viele Frankenwald-Gastronomen besinnen sich wieder auf traditionelle und zu unterschiedlichen Jahreszeiten oder bestimmten Festen zubereitete Gerichte.
Einige davon möchten wir an dieser Stelle vorstellen.
Gesund, günstig und sättigend - das sind in der Frankenwald-Küche, die früher oft von Armut geprägt war, drei unschlagbare Argumente für ein beliebtes Gericht.
Die Linsensuppe vereint die drei Attribute und ist zudem noch einfach zuzubereiten. Auch hier gilt, jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Manche mögen sie mit Essig, manche ohne, usw.
Ein Rezept gibt es hier: Linsensuppe
Steckrüben-Kult: "Gstopfta Rumm" aus Wallenfels | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
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