Landgasthof Detsch

Vorspeisen:
Feinschmecker Vorspeisenteller
6,50 Euro

gebeizter Frankenwaldsaibling mit Kartoffelstroh und Kräuterpesto
5,50 Euro

Kalbsleber vom Grill an Salaten mit Quittensauce
6,00 Euro
^{(vom Anguskalb aus eigener Zucht)}

grüner Spargel mit Parmaschinken und Parmesan
5,00 Euro

Lammsülze mit Kräutersauce
4,50 Euro

Sommersalate mit gebratenen Pilzen
5,00 Euro

Angus Carpaccio mit Limonen Vinaigrette und Parmesan
6,50 Euro
^{(vom Angusrind aus eigener Zucht und Weidehaltung)}

Suppen:
Tomatencremesuppe mit Bröckla
3,50 Euro

Gartenkressesüppchen mit Scampi
3,50 Euro

Tafelspitzconsommé mit Fritatten
3,50 Euro

Hauptgänge:
Atlantik- Lachsschnitte auf Pfifferling- Spargelgemüse
14,00 Euro

„Surf & Turf“ Kalbsfilet und Scampi vom Grill mit Kartoffel Gratin und Gemüse
15,50 Euro

Kalbsscheiben vom Grill mit Pilzen dazu Kartoffelstrudel und Salat
13,50 Euro

Damhirschsteak mit frischen Pfifferlingen dazu Semmelauflauf und Gemüse
15,00 Euro
^{(Züchter Hoffmann Häusles)}

Rinderfilet mit Rotweincharlotten dazu Herzoginkartoffeln und Gemüse
16,00 Euro
^{(Angus Rind aus eigener Zucht und Weidehaltung)}

Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Kartoffel Gratin und Marktsalat
13,50 Euro
^{(Angus Rind aus eigener Zucht und Weidehaltung)}

Fränkisches Täubchen aus dem Backofen ausgelöst und gefüllt mit Kartoffelstrudel und Marktgemüse
14,50 Euro
^{(extra für uns gezüchtet, Getreidefütterung und Volieren Haltung*)}

Lammkarre mit Kräuterkruste mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse
16,00 Euro

Desserts:
frische Erdbeeren und Vanilleeis mit Mascarponecreme gratiniert
4,00 Euro

Müsli Eis im Erdbeersüppchen
4,50 Euro

Panna Cotta auf roter Beeren Grütze
4,80 Euro

Mousse au chocolat auf Aprikosen Röster
5,00 Euro

geeister Cappuccino
3,00 Euro

Hollunderküchle mit Vanillesauce und Rahmeis
5,50 Euro

^{(Preisänderungen vorbehalten!)}