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Speisekarte der Frankenwald-Küche - natürlich regional
Hotel-Gasthof Wasserschloss***superior
Vorneweg:
Hausgemachtes Griebenschmalz mit Brot
Euro 1,20
Waldpilzcremesuppe mit Brökela
Euro 3,50
Zum satt werden:
Schweineroulade in der Biersauce, mit Lauch, Zucchini und Speck gefüllt,
Serviettenkloß und Salatteller
Euro 8,60
Aus heimischen Wäldern:
Frankenwald-Zickleinkotelettes vom Grill, mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Röstkartoffeln
Euro 15,50
Leber vom Frankenwald-Zicklein im Kräutermantel gebraten, zerlassene Butter und Salzkartoffeln
Euro 9,50
Hausgemachte, gekochte Bratwurstfülle mit Musik, dazu Röstkartoffeln
Euro 4,50
Vegetarisch:
gratinierte Käsespätzle mit Mangold, dazu Röstzwiebeln und Käse überbacken
Euro 5,60
Frankenwald-Forelle in Mandelbutter gebraten, mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Salatteller
Preis nach Größe
Noch was Süßes danach?
Tiefenkleiner Haselnuss- und Schokoladeneis mit kleinem Pfannkuchen und Hiffenmarksauce
Euro 3,90
(Preisänderungen vorbehalten!)
Unsere heimischen Lieferanten:
Fam. Renner aus Tiefenklein, Metzgerei Rempel aus Mitwitz
Fam. Bayer aus Hirschfeld, Fam. Schwämmlein aus Leutendorf
Fam. Hofmann aus Häusles, Fam. Hofmann aus Mitwitz
Fam. Krappmann aus Neuensee, Fam. Mahn aus Boderndorf
