Gasthaus Frankenwald

Wildspezialitäten aus dem Frankenwald

Vorspeisen:
Hausgeräucherter Wildschweinschinken mit Schwarzbrot und Butter
Euro 3,50

3 Wildschweinbratwürste mit Sauerkraut und Brot
Euro 3,00

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Hauptgerichte:
5 Wildschweinbratwürste mit Sauerkraut und Brot
Euro 5,00

Kleine Wildschweinschnitzel auf Champignonrahm mit Bratkartoffeln und gem. Salat
Euro 8,70

Rehfiletgeschnetzeltes in Steinpilzrahm mit Herzoginkartoffeln und gem. Salat
Euro 12,50 

^{Unser Wild beziehen wir von der Jagd aus Zaubach, von den Jagdpächtern Herbert Heiß und Hermann Baumgärtner, Sauerkraut vom Betrieb Rödel aus Trogen, Wildschweinbratwürste und Wildschweinschinken aus eigener Herstellung.}

Kotelett vom Schwein aus eigener Aufzucht mit Bratkartoffeln und gem. Salat
Euro 7,00
^{Kartoffeln von Betrieb Ott aus Stammbach}

Lammfilet auf Knoblauchrahm mit Bohnenbündeln und Kräuterkartoffeln
Euro 12,00
^{Lamm vom Betieb Hahn/Rosenbusch aus Schwand}

"Zaubacher Bauernbrotzeit": Sülze mit Bratkartoffeln und ein Paar Bratwürste
Euro 6,00 

"Frankenwaldteller": versch. Hausmacher Spezialitäten mit Butter und Brot
Euro 5,50

Portion "Schwarz Fleisch": Schinkenplatte roh mit Butter und Brot
Euro 5,00 
^{Schweinefleisch sowie Bratwürste, Sülze und Brotzeiten aus eigener Haltung bzw. Herstellung, Brot von Bäckerei Dumler, Kupferberg}

Zum Essen empfehlen wir ein Schübel Pils oder Dunkel vom Fass, nach dem Essen einen Obstler oder Mirabellenbrand, hergestellt aus unseren eigenen Äpfeln bzw. Mirabellen.

^{(Preisänderungen vorbehalten!)}