Brotzeitstube Berghaus Doris

Leckereien aus dem Frankenwald

Hausmacherbrotzeit mit mindestens drei Kochwurstsorten und
Schinken aus eigener Herstellung
Euro 3,90
^{Garnierung aus dem eigenem Garten (im Winter teilweise aus dem Gemüsehof) Sterilgurken von Firma. Graf, Schmölz. Brot aus der Mühlenbäckerei Habelitz, Hof a. d. St.}

Schinkenspeck aus eigener Herstellung und vom Biohof Gerhard
Schüßler, Stadtsteinach, dazu ein Obstler
Euro 4,20

Rührei mit Schinkenspeck, Brot und Butter
Euro 3,10
^{Schinken eigene Herstellung, Eier vom Bauernhof Werner Mäder, Horb.}

Brot mit Schinken, vom Biohof Schüßler oder aus eigener Herstellung
Euro 2,60

Weißer Käse aus eigener Herstellung
Euro 3,00
^{Milch vom Bauernhof Faber, Bieberbach, der auch Flächen im Frankenwald bewirtschaftet}

Salat, nur aus dem Garten
Euro 1,80

Strammer Max, Brotzeit mit Kochschinken und Spiegel-Ei
Euro 4,10
^{Fleisch und Schinken aus der Metzgerei Rempel, Mitwitz, die ihre Tiere von den Höfen Hofmann, Zedersdorf und Fischer, Weickenbach erhalten. Beide Landwirte bewirtschaften auch Flächen im Frankenwald.}

Frankenwaldmädel:
Schinkenplatte mit Salami und Himbeergeist
Euro 4,20
^{Schinken aus der eigenen Herstellung und Gerhard Schüßler aus Stadtsteinach. Salami aus der Metzgerei Rempel, Mitwitz.}

Kalter Braten, gemischt, mit Garnierung und Brot
Euro 4,00 Euro

Fleisch für kalten Braten, aus der Metzgerei Rempel, Mitwitz
Griefenfettbrot
Euro 0,95
^{Griefenfett aus eigener Herstellung}

^{(Preisänderungen vorbehalten!)}