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Das Frankenwald-Wetter:
Bad Steben: 2°C
überwiegend bewölkt
Hof: 2°C
überwiegend bewölkt
Kronach: -1°C
klar
Kulmbach: -1°C
klar
Rezept: Hotel-Gasthof Wasserschloss***superior, Mitwitz
Frankenwaldforelle in Mandelbutter gebraten
Forelle, frisch geschlachtet, ausnehmen, mit Salz und Pfeffer beidseitig und innen würzen, in Mehl wenden und leicht in Butter braten. Kurz bevor die Forelle fertig gebraten ist, gehobelte Mandeln beigeben und leicht bräunen. Die Forelle auf einer Platte anrichten und mit Mandelbutter übergießen. Dazu reichen wir Salzkartoffeln und Blattsalate.
